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Chemical Changes in Food during Processing
EISBN：9781461322658
PISBN：9781461293897
出版社：Springer US
出版类型：Contributed volume
出版时间：1985
作者：Thomas Richardson,John W. Finley
主题词：Food Science,Chemistry/Food Science,general
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
丛书题名：ift Basic Symposium Series
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