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Food Microstructure and Its Relationship with Quality and Stability
PISBN：9780081007648
出版时间：2017
作者：Devahastin,Sakamon
主题词：Agricultural,Biological,and Food Sciences 2017
语种：英语
所属数据库：Elsevier电子图书
丛书题名：Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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