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Plant-Based Foods: Ingredients, Technology and Health Aspects
EISBN：
9783031274435
PISBN：
9783031274428
出版社：
Springer Nature
出版时间：
2023
作者：
Alev Yüksel Aydar
主题词：
Plant-based foods,Non-dairy foods,Meat replacers,Functional foods,Plant-based raw materials
学科：
Biomedical and Life Sciences
语种：
英语
所属数据库：
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