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Handbook of Food and Bioprocess Modeling Techniques
EISBN：
9781420015072
PISBN：
9780824726713
出版社：
Taylor & Francis Group
出版时间：
2006-12-19
版次：
1
作者：
Sablani,Shyam S.;Datta,Ashim K.;Rahman,M. Shafiur;Mujumdar,Arun S.
主题词：
Engineering,Engineering: Chemical
语种：
英语
所属数据库：
ProQuest Ebook Central
丛书题名：
Food Science and Technology Ser.
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