登录
 机构网站
  1. 首页
  2. 电子图书
  3. 图书详情
...

Development of Gluten-Free Pasta
PISBN：9780443132384
出版社：Academic Press
出版类型：专著
出版时间：2024
版次：1
作者：Amir Gull
主题词：Pasta,celiac disease,gluten-free, prebiotics,hydrocolloids,nonconventional flour
学科：TS2 食品工业
语种：英语
所属数据库：Elsevier电子图书
1浏览量
 馆际互借
 查看订购单位
原文链接
相关推荐
...

Gluten-Free Ancient Grains
  • 作者：Taylor,John
  • PISBN：9780081008669
  • 出版时间：2017
...

Gluten-Free Baked Products
  • 作者：Casper,Jeffery
  • PISBN：9781891127809
  • 出版时间：2006–2014
...

Designing Gluten Free Bakery and Pasta Products
  • 作者：Marina F. de Escalada Pla,Carolina E. Genevois
  • EISBN：9783031283444
  • 出版社：Springer Nature
  • 出版时间：2023
...

Gluten-Free Cereal Products and Beverages
  • 作者：Elke Arendt,Fabio Dal Bello
  • PISBN：9780123737397
  • 出版时间：2008
...

Science of Gluten-Free Foods and Beverages
  • 作者：Arendt,Elke
  • PISBN：9781891127670
  • 出版时间：2006–2014
...

Nutritional and Analytical Approaches of Gluten-Free Diet in Celiac Disease
  • 作者：Edurne Simón,Idoia Larretxi,Itziar Churruca,Arrate Lasa,María Ángeles Bustamante,Virginia Navarro,María del Pilar Fernández-Gil,Jonatan Miranda
  • EISBN：9783319533421
  • 出版社：Springer International Publishing
  • 出版时间：2017