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Bioprocesses and Biotechnology for Functional Foods and Nutraceuticals
EISBN：9780203026380
PISBN：9780824747220
出版社：Taylor & Francis Group
出版时间：2004-03-04
版次：1
作者：Shahidi,Fereidoon;Neeser,Jean-Richard;German,J. Bruce
主题词：Science,Engineering: Chemical,Engineering,Science: Biology/Natural History
语种：英语
所属数据库：ProQuest Ebook Central
丛书题名：Nutraceutical Science and Technology Ser.
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