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The Microbiological Safety of Low Water Activity Foods and Spices
EISBN：9781493920624
PISBN：9781493920617
出版社：Springer New York
出版类型：Professional book
出版时间：2014
作者：Joshua B. Gurtler,Michael P. Doyle,Jeffrey L. Kornacki
主题词：Food Science,Chemistry/Food Science,general,Applied Microbiology
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
丛书题名：Food Microbiology and Food Safety
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