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Compendium of the Microbiological Spoilage of Foods and Beverages
EISBN：9781441908261
PISBN：9781441908254
出版社：Springer New York
出版类型：Reference work
出版时间：2010
版次：1
作者：William H. Sperber,Michael P. Doyle
主题词：Food Science,Microbiology,Chemistry/Food Science,general
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
丛书题名：Food Microbiology and Food Safety
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