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Improving the Thermal Processing of Foods
EISBN：9781855739079
PISBN：9781855737303
出版社：Elsevier Science & Technology
出版时间：2004-07-16
作者：Richardson,Philip
主题词：Engineering: Chemical,Engineering
语种：英语
所属数据库：ProQuest Ebook Central
丛书题名：Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition Ser.
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