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Chemical Engineering for the Food Industry
EISBN：9781461538646
PISBN：9780412495007
出版社：Springer US
出版类型：Contributed volume
出版时间：1997
版次：1997
作者：D. Leo Pyle,Peter J. Fryer,Chris D. Reilly
主题词：Chemistry,Food Science
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书(1815-2004)
丛书题名：Food Engineering Series
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