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Technology of Breadmaking
EISBN：
9780387385655
PISBN：
9780387385631
出版社：
Springer US
出版类型：
Contributed volume
出版时间：
2007
版次：
Second Edition
作者：
Stanley P. Cauvain,Linda S. Young
主题词：
Food Science
语种：
英语
所属数据库：
SpringerLink电子图书
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