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Technology of Breadmaking
EISBN：
9781461521990
PISBN：
9781461359227
出版社：
Springer US
出版类型：
Contributed volume
出版时间：
1998
作者：
Stanley P. Cauvain,Linda S. Young
主题词：
Food Science
语种：
英语
所属数据库：
SpringerLink电子图书
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