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Case Studies in Food Engineering
EISBN：9781441904201
PISBN：9781441904195
出版社：Springer New York
出版类型：Graduate/advanced undergraduate textbook
出版时间：2009
作者：J. Peter Clark
主题词：Food Science,Chemistry/Food Science,general
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
丛书题名：Food Engineering Series
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