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Starch Structure, Functionality and Application in Foods
EISBN：9789811506222
PISBN：9789811506215
出版社：Springer Singapore
出版类型：Contributed volume
出版时间：2020
版次：1st ed. 2020
作者：Shujun Wang
主题词：Life Sciences,Biochemistry,general,Food Science
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
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