登录
机构网站
切换导航
首页
到馆服务
学科服务
研究支持
情报产品
数据资源
科学传播
关于我们
首页
馆藏纸本
图书详情
Food lipids : chemistry flavor and texture
出版社：
Washington, D.C. : American Chemical Society, c2006.
ISBN：
0841238960
出版年：
2006
作者：
Shahidi,Fereidoon,
资源类型：
图书
细分类型：
西文文献
1浏览量
问图书管理员
馆际互借
点赞
收藏
访问借阅管理系统
分享
相关推荐
Chemistry, texture, and flavor of soy
作者：
Cadwallader,Keith R.,
ISBN：
9780841225619
出版社：
Washington, DC : American Chemical Society ; [New York] : Distributed by Oxford University Press, c2
出版年：
2010
Food flavor : chemistry, sensory evaluation, and biological activity
作者：
Tamura,Hirotoshi.
ISBN：
0841274118
出版社：
Washington, DC : American Chemical Society ; [New York] : Distributed by Oxford University Press, 20
出版年：
2008
Food texture
作者：
Matz,Samuel A.
出版社：
Westport : The Avi Pub. Co., 1962
出版年：
1962
Food flavor : chemistry, sensory evaluation, and biological activity
作者：
Tamura,Hirotoshi.
ISBN：
9780841274112
出版社：
Washington, DC : American Chemical Society ; [New York] : Distributed by Oxford University Press, 20
出版年：
2008
Flavor chemistry : a symposium sponsored by the division of Agricultural and Food Chemistry at the 1
作者：
American Chemical Society.
出版社：
Washington : American Chemical Society, 1966.
出版年：
1966
Food texture and rheology
作者：
Sherman,P. ed.
出版社：
Academic 1979
出版年：
1979
×
访问借阅管理系统
问图书管理员
馆际互借