2016年的英文期刊《环境科学与技术》第8期发表了一篇关于最小化水稻籽粒重金属含量的文章。目前,水稻籽粒中的砷和镉的含量引起人们的关注。日本的科学家开展了田间试验通过优化土壤的Eh和pH值来降低水稻籽粒砷和镉的积累。其中的水分管理包括持续的漫灌和间歇性的漫灌。通过改变土壤Eh、pH和可溶性二价铁含量可以影响土壤可溶性砷和镉的含量。3天漫灌和5天排水的间歇性灌溉可以有效的降低水稻籽粒砷和镉的积累。水稻抽穗后的3星期中,籽粒砷和镉含量分别于土壤中可溶性砷和镉的含量呈线性相关。因此,为了最小化籽粒砷和镉的含量,推荐在抽穗后3星期的土壤的Eh为-37 mV,pH为6.2。具体论文内容可访问DOI:10.1021/acs.est.5b05424