《一种新型食品添加剂的安全评估》

  • 来源专题:食物与营养
  • 编译者: lixiaoman
  • 发布时间:2018-05-31
  • 作为婴幼儿理想的喂养方式,特别是在生命的前6个月,母乳喂养被卫生部门所提倡。然而,母乳喂养并不总是可能的,并且在某些次优情况下(如产妇营养不良),其营养不足所导致。在这种情况下,婴儿配方奶粉是为婴儿提供或补充营养的最佳选择。人乳中第三种最普遍的组分是寡糖部分,称为人乳寡糖(HMO),动物乳中寡糖部分要小得多。因此,基于牛奶的婴儿配方奶粉目前缺乏在人乳中普遍存在的寡糖结构。2'-FL是三糖,其结构由单糖 1- 岩藻糖和二糖 D-乳糖组成。它是一种不易消化的碳水化合物,其可以通过从原料化学合成来产生升岩藻糖和d-乳糖,或者可以通过基因工程改造的细菌生物技术制备的。

相关报告
  • 《食品添加剂E171的生物影响有待进一步确定》

    • 来源专题:农业科技前沿与政策咨询快报
    • 编译者:田儒雅
    • 发布时间:2017-11-28
    • 2016年9月,欧洲食品安全局(European Food Safety Authority, EFSA)计划对食品添加剂E171重新开展评估,该计划源于一篇针对含有二氧化钛纳米粒子文献数据的详细综述。E171是一种常被用于着色的食品添加剂,组成成分为二氧化钛粒子,其中部分以纳米形式存在。EFSA认为,现阶段食品中的E171添加剂不足以对消费者构成健康威胁,但却不能进一步确定每日的允许摄入量(acceptable daily intake, ADI)。 法国国家农业研究院(French National Institute for Agricultural Research,INRA)利用法国食品环境、职业健康与安全署(French Agency for Food, Environmental and Occupational Health & Safety, ANSES)资助的国家环境与职业健康研究项目(National Research Programme for Environmental and Occupational Health, PNR-EST)资金开展了一项研究,研究成果于2017年1月20日发布。研究认为,老鼠长期口服二氧化钛(E171添加剂)可能会造成尚未成癌的结肠直肠病变。然而,这些发现还不足以得出结论证明二氧化钛会对人体造成同样的影响。 鉴于这些研究结果,负责消费者权益、健康和食品安全的部门已经决定由ANSES针对饮食中二氧化钛纳米粒子对人体的影响展开研究。因此,ANSES展开了一项批判性研究,以确定这些新发现是否能够推翻EFSA在2016年9月发表的E171研究结果。同时,ANSES也收到指示,如有必要,将对E171的特性及其毒性等需要重点关注的方面提出建议。这项新的要求已经被纳入ANSES自2016年10月启动的食物中纳米颗粒对健康影响的研究课题中。 虽然INRA的研究结论不足以推翻EFSA对E171的评估结果,但ANSES仍然强调需要开展各类研究,全面探究E171的危害性,但所用方法和计划安排尚待确定。该研究得出了前所未有的发现,尤其是E171可能存在致癌性这一点。E171对人体可能产生的影响,尤其是对于结肠的影响,仍需进一步的研究确认。 此外,一项观察老鼠吸入或灌注二氧化钛后是否引发肺癌的研究发现促使ANSES于2015年5月20日向欧盟化学品管理局(European Chemicals Agency, ECHA)提议,在欧盟化学品分类、标签及包装法规(Regulation on the classification, labelling and packaging of chemical substances and mixtures, CLP)的框架下,将二氧化钛划分为1B类吸入性致癌物质(即被视为对人体可致癌的物质)。预计ECHA将会在2017年下半年对此做出决断。 自2006年起,ANSES已经针对食品、饲料、消费品和职业接触等开展了许多纳米物质研究活动。ANSES指出,仍需要制定适当的毒物学研究方案(包括清晰的物化性质描述,详尽且可重复的操作方案等),开展接触性研究来评估含有纳米物质的产品是否具有健康危害。另外,ANSES建议加强对于含有纳米物质消费品的追溯性,尤其是在国家纳米研究门户网站(national R-Nano portal)的框架下改善报告程序,保证投放市场的纳米物质的性质描述、具体用途和相关接触群体的说明更到位。 (编译 田儒雅)
  • 《重新评估的食品添加剂安全性评估的一部分采用了精细接触评估的方法》

    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:lixiaoman
    • 发布时间:2017-11-30
    • 本声明描述了EFSA食品添加剂和营养源添加食品(ANS)小组在进行已经允许的食品添加剂重新评估框架下进行完善的暴露评估的方法。通过组合来自不同来源的不同类型的数据来获得暴露的估计:食品添加剂浓度是从提供给EFSA的关于使用水平的信息或通过分析测量获得的信息中获得的。声明还提供了对食品添加剂暴露评估所使用的三种不同情景的描述,从较为保守的监管最高水平暴露评估情景到更加精确的评估情景。