《公共卫生警告:贝类生物毒素警报-凯帕拉港》

  • 来源专题:食物与营养
  • 编译者: 李晓妍
  • 发布时间:2023-03-14
  • 第一产业部今天发布了禁止从凯帕拉港地区收集贝类的公共卫生警告。该警告贯穿整个凯帕拉港,一直延伸到从Oneone海滩顶部到North Head的入口。

    对从凯帕拉港采集的贝类样品进行的例行检测显示,麻痹性贝类中毒(PSP)毒素水平超过了MPI规定的0.8毫克/公斤的安全限值。任何食用该地区贝类的人都有患病的潜在风险。

    贻贝、牡蛎、吐吐槽、皮皮、托海罗、贝、扇贝、猫眼、海胆和所有其他双壳贝类都不能吃。

    注意:烹饪贝类并不能去除毒素。如果在烹饪之前已经完全切除了肠道,虾、蟹和小龙虾仍然可以食用,因为毒素会在肠道中积聚。如果内脏不被移除,它的内容物可能会在烹饪过程中污染肉类。症状通常出现在摄入后10分钟至3小时之间,瘫痪和呼吸衰竭,严重者可死亡。

  • 原文来源:https://www.mpi.govt.nz/news/media-releases/public-health-warning-shellfish-biotoxin-alert-kapara-harbour/
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