对从凯帕拉港采集的贝类样品进行的例行检测显示,麻痹性贝类中毒(PSP)毒素水平超过了MPI规定的0.8毫克/公斤的安全限值。任何食用该地区贝类的人都有患病的潜在风险。
贻贝、牡蛎、吐吐槽、皮皮、托海罗、贝、扇贝、猫眼、海胆和所有其他双壳贝类都不能吃。
注意:烹饪贝类并不能去除毒素。如果在烹饪之前已经完全切除了肠道,虾、蟹和小龙虾仍然可以食用,因为毒素会在肠道中积聚。如果内脏不被移除,它的内容物可能会在烹饪过程中污染肉类。症状通常出现在摄入后10分钟至3小时之间,瘫痪和呼吸衰竭,严重者可死亡。