肥胖与绝经后妇女雌激素依赖型乳腺癌高风险相关。过多脂肪的储存引起脂肪组织发生重大改变,从而导致脂肪细胞死亡并招募巨噬细胞。慢性炎症的最终状态与 NFkB 信号激活和雌激素生物合成中芳香化酶及限速酶水平升高有关。这种情况不仅发生于内脏和皮下脂肪,而且也发生于乳房脂肪。乳腺脂肪基质细胞中芳香化酶的调控是受多个复杂信号通路控制的,包括LKB1/AMPK, p53, HIF1α和PKM2。包括饮食和运动在内的干预措施是与脂肪组织炎症和雌激素生产相关的,这些措施可能影响患乳腺癌的风险。本篇文章将对以上问题进行综述。