在癌症发生的起始阶段食用蔬菜可降低结肠癌风险。然而，很少有人研究起始阶段食用蔬菜的影响。我们研究了开始期饲用伞状科和十字花科蔬菜对结肠癌发病风险的化学预防作用。
30只雄性Wistar鼠(∼5周，92g)皮下注射1,2-dimethylhydrazine 1次/周，持续2周。最后一次给药一周后，将鼠随机分为3组：基础饮食、含伞状科植物饮食(API；21%新鲜wt/wt)，或含十字花科植物的饮食(CRU;21%新鲜wt / wt)。所有的饮食包含∼20%的蛋白质,7%的脂肪,63%消化的碳水化合物。实验饲料喂养10周，收获结肠。
CRU与基础组(P = 0.014)和API (P = 0.013)相比减少了畸变隐窝灶(ACF)数量，而API较基础组(P < 0.05)减少了发育不良ACF的比例。CRU和API均降低了双肾上腺皮质激素样激酶1（doublecortin-like kinase 1）阳性标记物，相对于基础表达57.9% (P = 0.009)和51.4% (P < 0.02)。各组间cd44阳性ACF的数量无差异。我们鉴定了14种差异表达的microRNAs（miRNAs）。其中，在一个或两个含蔬菜组中，6个miRNAs的表达比基础组大或倾向于大（p≤0.10）。对miRNA中这些表达变化的生物信息学分析预测了Wnt/β-连环蛋白信号的变化，表明蔬菜喂养组β-连环蛋白下调。与生物信息学分析一致, CRU β-连环蛋白累积ACF与基础组相比减少 (93.1%,P = 0.012),而API则下降(54.4%,P = 0.125)。
结果表面无论是伞状科蔬菜还是十字花科蔬菜，在起始期后均可通过miRNA表达的变化抑制致癌信号，从而减少结肠癌前病变和肿瘤干细胞标志物在大鼠中的表达。
