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《了解食品系统的过渡是获取营养的关键》

  • 来源专题：食物与营养
  • 编译者： 李晓妍
  • 发布时间：2020-03-30

  • 通过确定食物选择的驱动因素和影响个人食物环境的因素，可以有效地改变食物系统，从而实现将农业与营养联系起来的有效策略。

    这是最近在印度农业经济研究协会(AERA)会议上的关键信息之一，该会议的重点是“改变印度农村的格局”，了解其对印度经济的主要趋势、影响及其贡献。在全体会议上，小组成员通过案例研究说明了粮食系统的不同方面。

    ICRISAT首席科学家Shalander Kumar博士以印度特兰加纳的一个案例研究为例，建议绘制农村食品环境地图，并确定和评估以营养为导向的价值链干预措施。了解食品环境为食品系统/价值链和消费者行为之间提供了关键的接口，这对于设计加强农业和营养联系的有效战略至关重要。

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相关报告

  • 《向开放获取过渡：来自美国三个组织的思考》
    • 来源专题：科技期刊发展智库
    • 编译者：唐果媛
    • 发布时间：2024-02-22
    •   在全球研究界致力于推动开放获取（OA）的背景下，学术出版的格局也正在经历一场变革。有关OA授权的政策越来越多，其中最新的一项是欧洲的S计划。美国现在也在国家层面效仿，比如，白宫科技政策办公室（OSTP）发布了2022年备忘录，要求从2025年12月31日起，在不受禁令的限制下，联邦政府资助的出版物及其支持数据向公众开放。   那么，美国的机构和研究型图书馆该如何适应呢？您现在可以通过阅读新的案例研究来发现和讨论三个领先的美国组织对全球研究界的承诺：这三个美国组织反思了他们向OA的转变过渡，其中三个美国组织向我们讲述了他们与施普林格·自然的协议如何帮助他们向OA过渡。 （1）变革性协议在推进开放获取出版中的作用   为了加速向开放获取转变，许多出版商正在国家、机构和联盟层面与研究界合作实施OA协议。自2015年以来，施普林格·自然公司率先采用了一种方法——变革性协议（TA）。TA将阅读和出版费用合并在一个许可证中，有助于简化过渡。来自欧洲各地TA的数据显示，它们对推动OA增长至关重要，也是实现OA权益的关键部分。   一些美国组织已经看到了TA的影响。对于那些还没有开始实施TA的图书馆员来说，这个过程可能会让人望而生畏。专注于出版，而不是提供访问权限，会改变图书馆的基本使命吗？   为了从那些经历过这一过程的人那里获得见解，三个与施普林格·自然公司有协议的组织被采访。采访的目的是促进了解图书馆员和谈判者在向OA过渡时所获得的好处和面临的挑战。对于小型机构的图书馆员来说，很难预测这种变化的影响。在北欧，开放获取已经在政府层面上得到了全国的支持，与北欧不同的是，美国的图书馆员必须评估OA对自己机构的机会和影响。 （2）来自美国三家知名组织的见解   受采访的组织都有不同的OA历程和需求，受访者就如何成功过渡到OA发表了不同的观点。最近，所有组织都从“大交易”期刊包转变为在某些方面涵盖访问和出版费用的协议。   卡内基梅隆大学作为美国知名大学和OA的早期采用者，与出版商签署了许多OA协议。他们现在已经从传统的施普林格期刊订阅或“大交易”，转变为涵盖施普林格投资组合的机构级TA。加州数字图书馆为加州大学系统的十个校区提供数字图书馆服务，并以其在美国倡导OA而闻名。加利福尼亚州电子图书馆联盟代表中小型学术图书馆，超过60家机构参与了他们的TA。 （3）实施新协议，分享建议和经验   每个受访者都反映了OA如何符合其图书馆的核心使命。他们讨论了它如何改变了他们的工作实践，以及他们可以为正在考虑下一步采取OA的机构提供什么实用的建议。   有趣的是，尽管他们所代表的组织在规模和配置上存在差异，但受访者对转型的许多方面都持一致意见，并在迈向OA的过程中讨论了以下四个方面的问题： ●如何选择试点协议 ●数据的重要性 ●更改工作流程 ●更全面地了解一个机构的出版产出。   访谈内容涉及意识形态和实践问题。受访者认为向OA转型的一个关键因素是倡导在研究过程中更加开放。转向TA的决定被视为向开放研究的长期根本性转变的一部分，这将为学术界和更广泛的社会发展与进步带来好处。   受访者还讨论了谈判过程和如何为谈判做准备、图书馆员用来获得大学利益相关者支持的活动，以及如何向管理层和研究人员推广OA的机会。   受访者在讨论OA的影响时，他们觉得现在比几年前更广泛地理解了OA的好处。由于对该模式的积极成果有了更广泛的了解，对OA的许多反对意见不再是一个问题。在学术界以外的受众中有更广泛的读者群体、更多的引用、更高的研究知名度以及更大的合作机会，这些都推动了OA出版的热情采用。一位受访者指出：“关注你工作的人越多，你获得合作者、资助者和研究生的机会就越大。”这意味着教师和研究人员更容易接受甚至热衷于变革，许多人主张与他们所在领域最重要的期刊签署协议。
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  • 《美研究确定与食品机构食品系统恢复力相关的因素》
    • 来源专题：生物安全知识资源中心 | 领域情报网
    • 编译者：huangcui
    • 发布时间：2019-01-18
    • 12月6日，Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics期刊发表了一项研究，确定可能与组织级食品系统恢复力相关的因素，这些因素如何在灾害响应中发挥作用，以及它们如何与组织对其抵御破坏性事件能力的信心相关。 研究参与者为美国马里兰州巴尔的摩市26家食品系统企业和组织的代表，分为两类：一类是致力于促进食品获取的组织，如政府办公室和非营利组织；另一类是在巴尔的摩从事食品供应和分销的企业和组织，如零售商、批发商和生产商。采用分类目的抽样和滚雪球抽样的方法，对重点食品系统企业和组织的代表进行半结构化深入访谈。通过对访谈的语言迭代法分析，确定了以下10个可能有助于组织层面恢复力的因素：正式的应急计划、员工培训、员工出勤情况、食品供应、食品供应商、基础设施、地点和服务提供者的冗余、保险及事后学习。与较小、独立的非营利组织相比，那些规模更大、资源更充足且隶属于国家或政府合作伙伴的组织通常表现出更多的弹性因素。 为了确保所有人都能可靠地获得安全食品，食品系统组织必须加强其运营，以防范各种潜在的威胁。该研究对有助于恢复力的因素进行了审查，可以帮助食品系统组织、研究人员和政府官员确定对运营中各种不足进行调查的优先事项，以及在面临持续且日益增长的威胁时提高恢复力的潜在战略。
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