欧洲疾病预防控制中心（ECDC）的食物、水传播疾病和人畜共患病网络以及欧洲食品安全局（EFSA）的人畜共患病监测数据网络的第三次联合会议围绕“协作响应欧盟/欧洲经济区食源性疾病爆发的一种健康方法”进行组织的。 在这两天中，公共卫生和食品安全、兽医当局就国家和欧盟层面用于调查和应对多国食源性疾病爆发的最佳做法和工具建立了互相交流和学习的机会。讨论的主题包括欧盟近期多国爆发的例子：肠炎沙门氏菌与来自波兰的受到污染的鸡蛋有关；以及新的以前未知的沙门氏菌血清型的爆发与进口的受到污染的芝麻有关。相关国家、ECDC、EFSA和欧洲委员会概述了他们对调查和管理这些疫情的贡献。同时，也介绍了几个欧盟范围的项目和工具，包括ENGAGE、Swiss One Health项目，EuroCigue项目，早期的预警和响应系统（EWRS）平台以及食品和饲料快速预警系统（RASFFF）。此外，该会议也是一次可以确定并优先考虑协作过程中差距的机会，以便于更好地应对国家和欧盟层面的食源性疾病爆发。
