近年来,由非食用油脂生产的生物柴油受到了广泛关注。以4-二甲氨基吡啶(DMAP)为原料,制备了一系列新型两性离子液体(ILs),用于肥皂果油和甲醇的酯交换反应。用傅里叶红外光谱(FT-IR)和核磁共振(NMR, 1H-NMR, 13C-NMR)对制备的红外光谱进行了系统的结构表征。结果表明,1-十二烷基-(4-二甲基铵)-硫酸氢吡啶([C12-DMAPH][HSO4]2)具有最高的催化效率。同时,[C12-DMAPH][HSO4]2被证明是两性的,并提出了相应的催化机理。在[C12-DMAPH][HSO4]2催化下,通过单因素实验和响应面法相结合,探索了无皂果油与甲醇酯交换反应的最佳操作条件,在最佳操作条件下生物柴油得率可达(98.02±0.36)%。重要的是,在连续5次实验中[C12-DMAPH][HSO4]2在无皂果油和甲醇的酯交换反应中表现出了很高的稳定性。此外,还研究了[C12-DMAPH][HSO4]2对其他非食用油和低级醇的酯交换反应的催化活性,表明所制备的IL具有普遍适用性。