《防癌首选西红柿 抗癌食谱大推荐》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： 潘淑春
• 发布时间：2014-04-17
• 原文来源：http://shipin.people.com.cn/n/2014/0415/c85914-24896556.html

西红柿营养丰富，是营养学家们一致公认的。据测定，每百克西红柿含糖2.2克，维生素B10.03毫克，维生素B20.02毫克， 尼克酸0.6毫克，维生素C11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别 是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。