《食品与发酵工业杂志》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： 潘淑春
• 发布时间：2004-12-29
• 原文来源：http://spfx.chinajournal.net.cn/

刊物创刊于1970年，在行业中办刊时间久远，多次获国家和部级奖，是国家优秀科技期刊、重要的中文核心期刊，根据《中国科技期刊引证报告，其总被引频次、影响因子、即年指标、平均引用率等价项指标的综合评价在我国轻工、纺织类科技期刊中名列榜首。专业范围包括食品和发酵行业两大领域。刊物内容始终不渝报道行业国内外最新研究成果、学科前沿动态，产业发展趋势，紧密跟踪企业经营状况及市场动向。