《国际食品标准的现状与展望》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： 潘淑春
• 发布时间：2005-04-02
• 原文来源：http://www.jiangyin.gov.cn/jiangYinGov/chinese/showinfo.aspx?infoid=2986&siteid=1&categoryNum=210121

近年来，有关人类健康的问题正在越来越多地被关注，比如疯牛病、沙门氏菌型病毒，比如某些地区仍然存在的饥饿威胁，比如垃圾食品导致肥胖症，又如转基因食品引发的伦理争论等等。这些问题的频繁出现使得食品安全成为全世界的焦点。 为提高食品质量，确保食品安全，ＩＳＯ／ＴＣ３４ 食品委员会即将发布ＩＳＯ２２０００《食品安全管理体系———对整个食品链中组织的要求》，这一标准将使食品安全管理范围延伸至了整个食品链。 除此之外，还有一些重要的食品相关国际标准动态。