对我来说，美国黑人仍然面临的最令人担忧的挑战之一是癌症和慢性疾病的高发病率。美国疾病控制和预防中心报告说，一半的非洲裔美国成年人患有某种形式的心血管疾病，而且黑人男性和女性死于癌症的比率最高，必须做出改变。
这个问题对我来说非常贴切。在乔治亚州长大，食物是我们社区文化和遗产的一部分。食物让人们聚在一起，菜肴很美味，但它们并不总是对我们的健康有好处。这导致我们的许多主食都含有过量的钠和卡路里。
不幸的是，正是这种饮食方式让我的许多家庭成员最终与心脏病、糖尿病、肾病、高血压和癌症作斗争。虽然这听起来很刺耳，但这只是美国黑人分享的许多类似故事中的一个。最近在路易斯安那州的巴吞鲁日，我在南方大学的一次聆听会上听到黑人社区成员也有类似的经历。这是由美国农业部营养和饮食促进健康卓越农业科学中心(ASCEND for Better Health)主办的系列讲座的第一次，讨论食物获取、营养安全和饮食如何影响服务不足社区的健康结果。
“提升健康”是美国农业部的一项新举措，旨在通过加强精准营养研究并与受影响的社区分享研究成果，减轻与饮食相关的慢性疾病(如癌症)的负担。ASCEND for Better Health还支持拜登总统的癌症登月计划，以终结我们所知的癌症，并与白宫关于饥饿、营养和健康的国家战略中提出的目标相关联。
明天我们将迎来全国营养月，我对美国黑人的未来健康和福祉充满希望，这要感谢美国农业部的“提升健康”等倡议。一个更光明的未来就在眼前，所有人都能获得健康、营养的食品，并获得具体的营养建议，使每个人都能过上长寿、高质量和富裕的生活。
