现代饮食通常含有高水平的盐(氯化钠)，这与全因死亡率的增加有关，主要是由于心血管疾病(CVD)1。尽管高盐饮食(HSD)和心血管疾病(CVD)之间的关系通常被归因于高血压，但这种联系并不普遍，许多人对盐的摄入量没有表现出血压的敏感性。因此，显然有必要了解HSD驱动CVD的替代机制。从临床的角度来看，这一理解可能对全球心血管疾病相关的发病率和死亡率有重大影响，因为这些高血压非依赖性机制目前还没有在患者筛查中进行评估。这种情况突出表明，需要扩大关于食盐的建议和认识，因为食盐没有充分传达给患者。此外，由HSD引起的高血压可能是次要结果，在血压上升之前，组织和血管损伤会静默发生数年或数十年。事实上，有证据支持这一假设2，这可能表明，大多数沉默的器官损害发生在高血压发展和治疗之前。因此，研究HSD最初何时以及如何促进炎症可能是有益的。此外，饮食模式有充分的证据证明是习惯性的。事实上，如果父母服用HSD，他们的孩子也会这样做，这表明HSD的有害影响可能在生命早期就开始了。因此，我们认为，一个主要的知识差距是了解HSD对心血管疾病的影响，而不是高血压。
