健康的成长和发展是父母们最优先考虑的事情，因为他们会考虑为孩子的上学日准备食物。对许多家长来说，帮助孩子健康成长需要采取必要的预防措施，以确保孩子不在身边时，他们会留意食物安全习惯，以预防食源性疾病。
食源性疾病，或称“食物中毒”，是指食用被有害细菌、病毒、霉菌、寄生虫或毒素污染的食品和饮料而引起的感染。食用一些细菌，如酸奶中的细菌，有益于肠道健康；然而，摄入有害微生物会导致恶心、呕吐和腹泻等症状。
据估计，每年有六分之一的美国人感染食源性疾病，尽管大多数人通过补充体液和抗生素康复，但免疫系统较弱的人群(如儿童)面临神经损伤和死亡等更严重症状的风险。
2015年，出勤率和学校健康活动报告表明，急性疾病占学生缺勤人数的近50%。这些健康问题，包括食源性疾病，可能导致发育障碍和教育成就差距。
幸运的是，食源性疾病是可以预防的。当学生们拿着午餐回到学校时，家长们可以使用并鼓励相关安全食品处理措施来保护他们的孩子。
