在大多数研究人员停留的美国站——麦克默多，唯一的运输食物的方法是坐飞机或轮船。大多数被接收的食物都是干的或冰冻的。根据Atlas暗箱的说法，在夏季，科学家们可能每周会收到一批新鲜食物。幸运的是，这种情况即将改变。
eden-iss已经在建设中，并将为所有驻扎在埃克斯特龙的极地站的人提供食物。温室将在气候控制的航运中使用，而生产将采用垂直园艺技术。当农场完成后，30到50种不同种类的植物——包括绿叶菜、辣椒、萝卜、草莓、西红柿和香料——将会在托盘或悬挂的模块上生长。
由于南极洲的气候，这些植物被LED灯所取代，而不是阳光。这实际上是一件好事，因为研究人员已经将灯光调到红色和蓝色的波长，而这对于生长的农产品来说是最优的。
有关eden-iss将于10月完成的报道。基础设施已经准备好了;工程师们正等着下个月到达的一批货。据报道，在7月份，GAC的团队在eden-iss内部种植了第一个黄瓜(测量了96克，长14厘米)。在德国的不来梅，GAC已经在一个气候控制的环境中测试不断增长的农产品。下个月，GAC科学家Paul Zabel将搬到南极洲，并在42个LED灯下生长。
由于亚北极地区在一定程度上得益于气候变化，研究人员正在抽取多余的二氧化碳，以帮助植物茁壮成长。温度总是设为华氏75度。
如果GAC的团队成功地建造了一个温室，即使在室外零下100华氏度的情况下，也能种植农作物，研究人员将能够使用同样的系统来帮助宇航员在太空中种植食物。考虑到史蒂芬霍金和埃隆马斯克——我们这个时代最聪明的两个人——打算把人类送上月球或火星，这项技术可能会很有用。
