《养生警惕！苹果这样吃会“中毒”(组图)》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： 潘淑春
• 发布时间：2012-04-05
• 原文来源：http://shipin.people.com.cn/GB/17392315.html

众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。