《纳米技术与食物安全》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： 潘淑春
• 发布时间：2010-09-28
• 原文来源：http://www.foodmate.net/news/keji/2010/09/168803.html

纳米粒子尺寸微小，其化学和物理特性有别于尺寸较大的对应材料，让食物业在新产品开发和技术应用方面有相当大的空间。不过，纳米技术应用于食物领域引起的安全问题，备受关注。