《小零件-大影响?食品中的微塑料》

  • 来源专题:食物与营养
  • 编译者: 李晓妍
  • 发布时间:2020-03-02
  • 微塑料几乎无处不在,它们存在于空气、水、土壤中,甚至在人体肠道中也发现了大小在0.0001至5毫米之间的小塑料颗粒。联邦风险评估研究所(BfR)主席认为塑料可以进入食物,但目前没有科学证据表明食品中的微塑料构成健康风险。科学家希望通过缩小关于颗粒大小、食物中的浓度以及对人类健康的影响方面的知识差距。本期其他主题包括野味肉中的寄生虫,纺织品中的化学物质以及从地毯、清洁产品和玩具等消费品中释放的物质。

相关报告
  • 《农业土壤中的塑料微粒》

    • 来源专题:农业立体污染防治
    • 编译者:金慧敏
    • 发布时间:2016-11-01
    • 塑料微粒(Microplastics)变成了全球日益关注的环境问题。目前,人们关注塑料微粒的焦点是海洋和它们对海洋生物的影响,而土壤中的塑料微粒在很大程度上被人们所忽略。研究人员缺乏对农业景观中由于污泥施用引起的塑料微粒的潜在影响的认识。 污泥是废弃物,但在农业和园艺中也被看做是一种资源。污泥可以制造营养价值较高的肥料,但是污泥中积累了大量的塑料微粒。现在,城市污水处理厂的污泥作为肥料的替代品施入到了农田中。虽然考虑了不同污泥中的有害物质,但塑料微粒没有被考虑,没有分析其对食物安全的影响。最近瑞典农业科学大学的科研人员对其进行了研究,其研究成果发表在了《Environmental Science & Technology》期刊上。 Nizzetto等人估计,在欧洲和北美,每年有约110000至730000吨的塑料微粒被施入到农业土壤中,这比目前评估的所有海洋中的塑料微粒的总和还要多。科研人员利用模型INCA Microplastics 评估了塑料微粒的风险,并评估了污泥管理的情景。这是目前第一个能够模拟塑料微粒施用的模型,它能够模拟塑料微粒在土壤和水体中的循环。进一步的研究需要分析相关问题,找到相关解决方案,以确保循环经济的安全。 论文信息:A theoretical assessment of microplastic transport in river catchments and their retention by soils and river sediments. 期刊信息:Environ. Sci.: Processes Impacts, 2016; 18 (8): 1050 论文链接地址(DOI): http://dx.doi.org/10.1039/C6EM00206D
  • 《人体组织中可检测到的微塑料和纳米塑料——每日科学》

    • 来源专题:纳米科技
    • 编译者:郭文姣
    • 发布时间:2020-08-18
    • 土地、水和空气的塑料污染是一个全球性的问题。即使塑料袋或水瓶被分解到不再碍眼的程度,微小的碎片仍然会污染环境。动物和人类可以摄入这些颗粒,对健康造成不确定的后果。现在,科学家们报告说,他们是第一批在人体器官和组织中检测微塑料和纳米塑料的人。 研究人员今天将在美国化学学会(ACS) 2020年秋季虚拟会议和博览会上展示他们的研究结果。 “你可以发现塑料污染着地球上几乎每一个地方的环境,在短短几十年里,我们已经从把塑料看作是一个美妙的好处变成了把它看作一种威胁,”Charles Rolsky说,他在会议上介绍了这项工作。“有证据表明塑料正在进入我们的身体,但很少有研究对此进行过调查。在这一点上,我们不知道这种塑料仅仅是一个讨厌的东西,还是它代表了人类的健康危害。” 科学家将塑料微粒定义为直径小于5毫米(约0.2英寸)的塑料碎片。纳米塑料甚至更小,直径小于0.001毫米。对野生动物和动物模型的研究已经将接触微塑料和纳米塑料与不育症、炎症和癌症联系在一起,但对人类的健康结果目前尚不清楚。此前的研究表明,塑料可以通过人体的胃肠道,但罗斯基和瓦伦?凯尔卡尔(Varun Kelkar)怀疑,这些微小颗粒是否会积聚在人体器官中。Rolsky和Kelkar是亚利桑那州立大学Rolf Halden博士实验室的研究生。 为了找到答案,研究人员与Diego Mastroeni博士合作,从大量的大脑和身体组织中获取样本,这些组织是用来研究神经退行性疾病的,比如阿尔茨海默氏症。这47个样本来自肺部、肝脏、脾脏和肾脏——这四个器官可能接触、过滤或收集微塑料。该团队开发了一种从样本中提取塑料并通过?-拉曼光谱法进行分析的方法。研究人员还创建了一个计算机程序,可以将塑料颗粒计数信息转换成质量和表面积的单位。他们计划在线分享这个工具,以便其他研究人员可以以标准化的方式报告他们的研究结果。“这个共享的资源将有助于建立一个塑料暴露数据库,这样我们就可以比较器官和人群在不同时间和地理空间中的暴露情况,”哈尔登说。 该方法允许研究人员检测人体组织中的几十种塑料成分,包括聚碳酸酯(PC)、聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)和聚乙烯(PE)。当与先前开发的质谱分析相结合时,每个样品中都检测到塑料污染。尽管存在健康问题,双酚A (BPA)仍然用于许多食品容器,在所有47个人类样本中都发现了。 据研究人员所知,他们的研究是第一次从已知的环境暴露史的个体中检测人体器官中出现的微塑料和纳米塑料。“组织捐赠者提供了他们生活方式、饮食和职业暴露的详细信息,”哈尔登说。“因为这些捐赠者有明确的历史,我们的研究为潜在的微塑料和纳米塑料接触源和途径提供了初步线索。” 人们是否应该关注人体组织中塑料成分的高检测频率?凯尔卡说:“我们不想危言耸听,但这些无处不在的不可降解材料会进入人体组织并在体内积聚,我们不知道这可能对健康造成什么影响,这是令人担忧的。”“一旦我们对组织中有什么有更好的了解,我们就可以进行流行病学研究来评估人类健康结果。这样,我们就可以开始了解潜在的健康风险,如果有的话。”