水稻组蛋白去乙酰化酶OsSRT1与人类SIRT6基因密切相关,在基因组稳定性和新陈代谢稳态中发挥重要作用。本文研究了OsSRT1在水稻种子发育中的作用。OsSRT1的下调诱导了水稻淀粉调节子1和淀粉酶基因在发育种子中的高表达,引起淀粉合成下降,淀粉降解上升,导致种子发育异常。染色质免疫沉淀分析表明OsSRT1能降低发育种子中组蛋白H3K9在淀粉代谢基因和转座子中的乙酰化作用。此外,OsSRT1直接与淀粉代谢基因相关,例如OsAmy3B、OsAmy3E、OsBmy4和OsBmy9。研究结果显示介导的组蛋白去乙酰化OsSRT1参与淀粉积累和转座子抑制,以调节种子的正常发育。