Bauck 坐落在德国北部，是一家家族企业，其悠久的历史可以追溯到 1932 年。Bauck 拥有约 250 名员工，现已发展成为欧洲领先的无麸质有机产品生产商之一。该公司专门生产燕麦片和燕麦粉，每天生产超过 150,000 件，每年加工超过 50,000 吨谷物。鲍克对有机农业和无麸质生产的承诺使其成为该行业的先驱，而碾磨设施是自动化和效率的奇迹。横跨九层楼，占地 10,000 平方米，从卡车卸货到最终包装的整个过程都包含在建筑内。中央控制室提供整个运营的全面概览，确保无缝协调和质量控制。挑战：确保无麸质纯度
生产无麸质产品有严格的法律要求。要获得无麸质认证，产品的麸质含量必须低于百万分之 20。对于 Bauck 来说，保持这一标准至关重要，特别是考虑到收获、储存和加工过程中交叉污染的挑战。传统的碾磨设备虽然可以有效去除较大的杂质，但不能保证去除小麦、大麦和黑麦等含麸质的籽粒。
解决方案：Cimbria 光学分选机
为了应对这些挑战，Bauck 转向了 Cimbria 的尖端光学分选技术。在意大利进行试验并取得令人印象深刻的结果后，我们的客户决定将光学分选机集成到生产过程中。Cimbria 先进的光学分选技术帮助他们保持低于 5ppm 的卓越质量标准，确保其产品始终满足严格的无麸质要求。如今，Bauck 运营着三台光学分选机，执行不同的任务：精细清洗线：两台光学分拣机，SEA。CX 配备 RGB 摄像头，并行工作，去除生燕麦中的黑麦、大麦和小麦等杂质。脱壳线：第三台光学分拣机，SEA。IQ Plus 配备双 RGB 全彩摄像头，结合 Swir、InGaas，确保去除未带壳的果仁，并仔细检查材料以确保其不含麸质。海。IQ Plus 还配备了 Cimbria 的 AI 技术 BRAIN，即使在果壳含量高的批次中，也擅长区分带壳和无壳的果仁。影响：为无麸质生产
设定新标准得益于 Cimbria 的光学分拣机，Bauck 实现了一定程度的精度和灵活性，使其在行业中脱颖而出。适应不同原材料和杂质的能力确保 Bauck 能够始终如一地向客户提供高质量、无麸质的产品。Bauck 对创新和质量的奉献精神继续推动他们的成功。通过利用 Cimbria 最先进的技术，他们有能力满足对无麸质有机产品不断增长的需求，同时保持最高的纯度和可持续性标准。
