《卫生部网站:生乳标准菌落指标比旧标准更严》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： 潘淑春
• 发布时间：2011-07-01
• 原文来源：http://www.farmer.com.cn/news/jjsn/201106/t20110630_656596.htm

2011-7-1： 本报北京6月29日电 （记者黄碧梅）生乳的菌落总数指标主要反映什么状况，是不是太松了？蛋白质含量指标是根据什么制定的，水平低不低？ 　　对于这两个引发争论的指标，卫生部网站日前刊登了农业部食品质量监督检验测试中心（上海）、乳品安全标准工作专家组成员、教授级高工孟瑾等专家的解读。 　　孟瑾强调，生乳作为原料乳，消费者不会直接饮用，生产企业使用其生产产品时要经过杀菌等工艺，达到乳制品产品国家标准规定后方可上市销售。