《企业的食品卫生|英国食品标准局》

  • 来源专题:食物与营养
  • 编译者: lixiaoman
  • 发布时间:2015-10-11
  • 良好的饮食卫生可以帮助你: 遵守法律

    减少你的客户在食品中毒的危险

    保护您的企业的声誉

    良好的饮食卫生是控制所有的有害的以及可引起严重的疾病细菌。要记住良好的四点卫生习惯是: 交叉感染

    清洁的

    这些被称为4Cs,他们会帮助你预防最常见的食品安全问题。

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    • 2010年,英国食品标准局(FSA)推出了食品卫生评级计划,向公众提供有关企业食品卫生标准的信息。这是一个单一的全国性计划,在英格兰、威尔士和北爱尔兰实施,取代了大量的地方运营的计划,为消费者提供了明确的信息,为企业提供了一个公平的竞争环境。十年后,该计划提高了英格兰、威尔士和北爱尔兰食品行业的标准。这三个国家的地方政府实施了这个计划,他们给出的评级让人们可以很容易地从那些重视食品卫生的企业那里选择食用或购买食品。我们知道,英格兰、威尔士和北爱尔兰97%的企业的评级在3或3以上,我们知道在这些企业发生食源性疾病暴发的可能性比评级较低的企业要小。英国食品标准局致力于在英国推行强制展示。卫生和社会福利部的部长们目前正在考虑制定一项法定计划的证据案。
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    • 编译者:lixiaoman
    • 发布时间:2015-10-24
    • 在英格兰、威尔士和北爱尔兰,食品卫生评级制度(FHRS)通过给他们信息标准来帮助消费者选择在哪里吃饭,在哪个餐馆吃饭,以及在哪个外卖店买菜。