《对荷斯坦奶牛干物质的摄入量的基因调节》

  • 来源专题:食物与营养
  • 编译者: lixiaoman
  • 发布时间:2015-10-23
  • 这项研究的目的是评估在产前非泌乳和哺乳期的荷斯坦奶牛遗传参数干物质采食量(DMI)。测量结果记录在奶牛爱荷华州立大学(ISU)和佛罗里达大学(UF)奶牛存栏。个体采食量数据通过150 d约30天产前每天ISU在牛奶(DIM)记录,录得约42天前和产后的奶牛个体摄入量。产前DMI特质被定义为DMI对D -15或d -8相对于产犊日期(DRYDMI),DMI对于d -1分娩前(CALVEDMI)和回归直线的斜率的负产犊前(DEC)通过最后14(多子)或7(初产)天。哺乳期DMI特质被定义为DMI 30 DIM(DMI30)和100 DIM(DMI100;只有国际的数据)。最终的数据集包括245初产妇和221多子奶牛ISU和125多子牛。DRYDMI,CALVEDMI,DEC和DMI30遗传率分别为0.43,0.64,0.32和0.62。遗传的DMI100(ISU)估计为0.52。 DRYDMI和DMI30之间的遗传相关性为0.97。因此,DMI产前的适度遗传性状泌乳早期是高度相关的摄入量。哺乳期DEC和DMI之间的遗传相关性较低和类似的标准误差估计(-0.24±0.22 DEC和DMI30的综合数据和-0.13±0.27 DEC和DMI100在国际的数据)。因此,哺乳期的选择改变DMI可能不会显着地影响在分娩前发生的摄入量。

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    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:李晓妍
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    • 为了改善老年人的身体机能和健康,蛋白质摄入量超过了目前的建议量,但如果不考虑环境可持续性,这可能会增加与饮食相关的温室气体排放(GHGEs)。我们的目的是确定在改善老年人饮食环境可持续性的同时需要增加蛋白质摄入量的饮食变化。 在不考虑GHGE的情况下实现与FBDG一致的高蛋白饮食需要增加蔬菜、豆类、坚果、全谷类、肉/奶制品替代品、乳制品和鸡蛋,并减少肉类总量(仅针对男性)和非必需品,但导致男性的GHGE增加5%,女性的GHGE增加9%。 当另外逐步减少GHGE时,家禽和猪肉(主要是女性)增加,牛肉/羔羊肉和加工肉减少,总肉类保持恒定直至GHGE减少50-60%。需要增加全谷物、坚果和肉/奶制品的替代品,并减少非必需产品的含量,以降低GHGE。通过每周食用不超过建议的500克肉类,以家禽和猪肉代替牛肉、羊肉和加工肉类,并增加多种植物蛋白来源的摄入量,与FBDG相一致的高蛋白饮食可以在降低荷兰老年人GHGEs的同时实现。
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    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:xinning
    • 发布时间:2015-05-15
    •     本文通过较大种群奶牛(荷兰荷斯坦牛)的评估结果来研究小的奶牛种群(以色列荷斯坦牛)基因评估的精确性,并评价了国外公牛血统数据的使用情况。