2024年4月26日,马克斯-普朗克代谢研究所等机构的研究人员在 Science 期刊发表了题为Food perception promotes phosphorylation of MFFS131 and mitochondrial fragmentation in liver的文章。
肝脏线粒体在适应不断变化的营养状态的新陈代谢过程中发挥着核心作用,但它们在营养供应预期变化时的动态调节问题仍未得到解决。
该研究发现感官食物知觉通过蛋白激酶 B/AKT (AKT)依赖的线粒体裂解因子(MFFS131)丝氨酸 131 磷酸化迅速诱导肝脏线粒体破碎。这种反应是通过激活下丘脑表达前绒毛膜促皮质素(POMC)的神经元介导的。在体外,非磷酸化的 MFFS131G 基因敲入突变会减弱 AKT 诱导的线粒体破碎。在体内,MFFS131G 基因敲入小鼠显示出肝脏线粒体动力学的改变,以及胰岛素刺激下抑制肝脏葡萄糖产生的功能受损。因此,快速激活下丘脑-肝脏轴可使线粒体功能适应预期的营养状态变化,从而控制肝脏葡萄糖代谢。