《杀死李斯特氏菌等食源性致病菌的兔血清因子的分离鉴定》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： lixiaoman
• 发布时间：2016-09-01

在体外试验中，使用兔血清，杀死了单核细胞增生李斯特氏菌，食源性致病菌。我们的研究的目的是净化和部分表征这种杀伤因子。李斯特氏菌通过一步离子交换DEAE-Sephadex A-50 及采用微量稀释法从兔血清中纯化对其抗菌活性进行评估。李斯特菌也杀死其他李斯特菌，沙门氏菌，Vibrio spp.，Escherichia spp.，Cronobacter spp.，和Bacillus spp.的listericidin以及肽一步层析纯化的pH值和热稳定性，并具有除单核细胞增生李斯特氏菌的主要食源性病原菌。