随着这一领域的发展，现在是时候提出一个突出代谢组学在营养研究中的各种应用和贡献的问题了。这反过来将有助于鼓励继续应用，同时也承认所面临的挑战。本期特刊包括两篇评论和六篇研究文章。
这些综述文章关注比较特殊的方面:Brennan和Hu对代谢组学在营养流行病学中的应用进行了最新的概述，并强调了该领域需要社区努力解决的挑战。FoodBall协会的综述是一本优秀的手册，它囊括了营养研究中代谢组学的所有知识。其中一个亮点是贯穿全文的“提示和技巧”，这些提示和技巧应该使个人能够在他们的实验室中使用基本的专家知识建立不同的代谢组学工作流。我相信，这将成为营养研究人员希望着手或扩大其代谢组学能力的关键参考来源。
代谢组学在营养研究中的一个关键应用是识别新的食物摄入量生物标志物，这些标志物有可能作为客观的生物标志物，帮助提高膳食摄入量数据的准确性。Khodorova等阐明了牛肉类摄入的潜力；此外，他们的研究包括15N标记来证明代谢物的来源。Acar及其同事识别了某些食物摄入的潜在生物标志物，并将工作扩展到包括饮食模式的生物标志物特征。
科学证据是饮食建议的基石，代谢组学在增进我们对某些食物和饮食的代谢影响的理解方面具有巨大的潜力。Schmedes等人报告了瘦海鲜摄入对代谢参数和肠道微生物群的影响，并提供了有关TMAO水平的有趣信息。Hernandez‐Alons及其同事报告了低糖饮食与高糖饮食对代谢组学特征的影响，从而为低糖饮食对健康的益处提供了证据。早期生活现在被认为是未来健康规划的关键时期，Hellmuth及其同事在本期中提出的工作支持代谢组学在理解这一关键时期所能发挥的作用。
这些文章的结合产生了一个引人注目的专题，强调代谢组学在营养研究中的重要性。将代谢组学纳入更多的食品和营养研究中，有可能增进我们对食品如何影响健康的理解。
