《2018年12月《食品科技》杂志》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： 殷小溪
• 发布时间：2018-12-10

12月的《Food Science and Technology》杂志已经出版。本期主题是食品包装。

文章包括：

塑料包装的创新-英国塑料协会的巴里·特纳回顾了塑料食品包装的一些最新发展

包装的未来-The packhub的常务董事Paul Jenkins，着眼于最新的包装创新趋势，讨论了去年如何塑造包装的未来

塑料回收计划-可口可乐欧洲合作伙伴的可持续包装经理Lisa Foster，讨论了公司的可持续包装方法和塑料在包装中的未来

净化大气——Campden BRI的Lynneric Potter解释了改良大气包装(MAP)背后的原理，并讨论了2018年夏季食品和饮料包装二氧化碳供应短缺所造成的问题。