《在中国的南部沿海地区的副溶血性弧菌感染危险因素》

  • 来源专题:食品安全
  • 编译者: lixiaoman
  • 发布时间:2015-09-19
  • 目标:这项研究的目的是确定在饮食和医疗有感染副溶血性弧菌(VP)风险的的海滨城市中国深圳。

    方法:在2012年4月 - 10月,我们在中国深圳的两所医院进行的一项病例对照研究,在实验室进行试验,并使用logistic回归计算比值比为VP感染的潜在危险因素的关系。

    结果:吃煮熟的海鲜产品(AOR,8.0;95%CI,1.5-23.7),吃了未煮熟的肉类(AOR,29.1;95%CI,3.0-278.2),从街头摊贩吃的食物(AOR,7.6;95%CI,3.3-17.6),和吃蔬菜沙拉(AOR,12.1;95%CI,5.2-28.2)。

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