东方美食学院是经山东省人民政府批准的一所培养高级烹饪和酒店管理人才的旅游院校。学院实行专家教学，半军事代管理，学院拥有一流的厨房设备，学院重视技能教育、重视国内外技术交流，学院曾多次组织师生赴日本、新加坡、加拿大、美国等地参加厨艺比赛、厨艺表演，并在第二届世界中餐大赛中获得金牌。九年来，已培养出7000余名优秀毕业生走向全国各地，有的还受聘到美国、日本、新加坡、泰国等国家任高厨，成为国内餐饮界的主力军。学院享有餐饮界的“黄埔军校”“厨师摇篮”美誉。《东方美食》杂志是东方美食学院院刊。一九九五年十月在加拿大多伦多被定为世界中国烹饪联合会会刊，是中国第一家大型职业厨师画刊。《东方美食》杂志既是在校学生的最佳辅导读物，又是已经走上工作岗位往届毕业生的良师益友。无论您走到哪里，《东方美食》都会将最新的原料、工艺变化和流行菜式及厨届赛事等有价值的信息送到您的身边。《东方美食》不仅深受学院广大师生的喜爱，而且在社会上有着极高的声誉，读者遍布三十多个省、市和世界十多个国家，有力地推动了中国餐饮业的交流和发展。
