今年蒂加斯克全国牛肉会议的主题是“可持续牛肉养殖的盈利途径”。婚礼发生在昨天，12月13日星期二，戈尔韦郡Ballinasloe的Shearwater酒店。蒂加斯克校长Frank O 'Mara教授致开幕词。他说,“爱尔兰牛肉养殖户一直表明，他们能够适应多年来不得不面对的许多新挑战和机遇。由于投入价格大幅上涨，过去12个月尤其具有挑战性。化肥、精料和能源成本上涨至前所未有的水平，令牛肉利润率面临巨大压力。许多农场现在的重点将是研究在保持产量的同时，哪些地方可以减少投入。”来自Roscommon的农民Shane Keaveny是Teagasc未来牛肉计划的参与者，他概述了他是如何在24个月大时产仔的，并描述了他是如何达到年龄的目标体重并让他的小母牛在24个月大时产仔的。谢恩·基文(Shane
Keaveny)经营着一个乳牛系统，在这里，雄性犊牛在16个月以下的时候被宰杀。红三叶草在牛肉生产系统中有作用。蒂加斯克农庄的牛肉研究人员尼基·伯恩博士和彼得·道尔概述了最新的研究。马丁·康诺利(Martin Connolly)是今年开始这一旅程的农民之一，他来自罗斯康芒县，参加了蒂加斯克奶牛500牛计划。马丁描述了他是如何在他的农场上使用红色封面的，以及他迄今为止的经验。在研究红三叶草的过程中，马丁印象深刻的是，它比纯草的能力增强了，可以在显著低水平的化学氮肥的情况下保持高水平的产量和动物性能。在题为“在农场层面实现可持续发展”的第二场会议上，一个小组讨论了围绕农场层面的可持续发展的当前、未来和政策。贡献由Teagasc研究人员Sinead Waters博士和Dominika Krol博士、Ross Evans、ICBF、Pearse
Kelly、Teagasc干料主管和行业专家贡献。该小组由马特·奥基夫(Matt O 'Keeffe)主持，他是KCLR一档农业节目的主持人，也是《爱尔兰农民月刊》的编辑。
