自从人类文明出现以来,人们就把植物作为一种安全有效的治疗多种疾病的方法。人们早就知道,胼胝体具有治疗多种疾病的潜力。本研究采用浸渍法获得了苜蓿叶水提取物,发现其主要成分为对香豆素。该提取物含有丰富的酚类物质(174.82 mg没食子酸当量)和类黄酮(1781.7 g槲皮素当量)。2,2-二苯基-1-苦基肼(DPPH)的IC50值为366.33 μgmL, 2,2-氮基-二(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS)的IC50值为169.04 μgmL,铁离子还原抗氧化能力(FRAP)为抗坏血酸当量的1.67 μgmL,具有较高的抗氧化性能。对ht29细胞的存活进行细胞毒性评价,IC50为236.87 μgmL。对该提取物最耐药和最敏感的菌株分别为大肠杆菌和金黄色葡萄球菌。通过扫描电镜和激光共聚焦显微镜观察了菌株的形态变化。因此,原果仁提取物可作为抗氧化剂、抗菌剂和抗癌剂。