随着地球人口的增长,世界粮食系统的温室气体排放量正在扩大。一项新的研究表明,最先进的农业技术和管理不仅可以减少这种增长,而且可以通过产生净负排放来完全消除这种增长 - 减少的温室气体比粮食系统增加的还要多。根据9月6日发表在PLOS Climate上的研究,随着世界寻求避免危险的极端气候,采用额外的农业技术每年可能导致超过13亿吨的温室气体净负排放。
先前的研究表明,改变世界各地的饮食习惯是减少食品系统部门温室气体的关键。但Houlton和Almaraz认为减排量可能会更大。如果到2050年整个人类都采用所谓的“弹性素食”饮食 - 这是由EAT-Lancet委员会(一组建立营养,健康和可持续饮食的世界专家)推动的 - 科学家们估计总共减少了8亿公吨温室气体排放,这远远低于净负排放目标。