《中餐走向国际化面临挑战》

  • 来源专题:食物与营养
  • 编译者: 潘淑春
  • 发布时间:2010-11-29
  • 2010-11-5: 今年是北京中华国际美食文化节首年,为了更好地关心海外侨胞中餐业的生存发展,推动中华饮食文化在世界上的传播,近日,北京市侨联和北京中华厨皇协会在京联合举办了“中华餐饮与世界美食”高峰论坛,众多华侨华人餐饮业的企业家一起探讨了中餐走向国际化道路面临的挑战。
  • 原文来源:http://news.xinhuanet.com/food/2010-11/05/c_12741047.htm
相关报告
  • 《国际化将成中国科研关键挑战》

    • 来源专题:中国科学院文献情报制造与材料知识资源中心 | 领域情报网
    • 编译者:冯瑞华
    • 发布时间:2018-01-09
    • “未来20年内,中国将成为世界科技舞台上的领军力量。”1月8日,凝聚态物理学领域著名科学家、2017年度中华人民共和国国际科学技术合作奖获得者厄尔·沃德·普拉默在接受科技日报记者专访时对中国科研发展潜力非常看好。 但普拉默同时强调,“国际化将成为中国科研发展的关键挑战。” 普拉默与中国的缘分始于1975年,那时他接收了第一位中国研究生。2000年,他作为首席科学顾问在中国科学院物理研究所创立国际量子结构中心。与中国科学家多年来的深入合作,让他对中国科研发展拥有独到见解。 科技舞台,中国将大放异彩 普拉默告诉科技日报记者,他接收的第一位中国学生表现出色,他和这位中国学生的合作也非常好。“所以现在,我所有的学生当中,只有一个不是来自中国。” 让普拉默印象深刻的,是中国学生和中国科学家对科研的专注和投入。在他看来,其根本原因是,中国作为一个国家对科技的重视。 “中国人认为,科技是第一生产力,创新驱动发展。在世界其他任何地方,都没有如此明确地强调这样的理念。”普拉默说,中国正在投入越来越多的科研经费,并为科学家提供很多世界一流的科研设施,这是很多其他国家的科学家所羡慕的。 普拉默不假思索地说,至少现在在中国做科研,会比在美国更好,因为美国的科研经费支持力度大不如前。 另一个让普拉默印象深刻的方面是,中国拥有大量年轻科研人才。他清晰地记得,两年前曾在北京作一场物理学讲座,有大约400名研究生前来参与。普拉默感到惊讶,因为在美国,人数最多不过30名。 “这会使中国拥有巨大潜力,也是中国的优势所在。中国应该尽其所能培养这些年轻人才。”普拉默认为,中国最优秀人才仍在源源不断地进入科研领域,而在美国,最优秀的人才去了华尔街。 对科技的重视和充足的科技人才,让普拉默坚信,20年内中国将在科研领域大放异彩。 跻身一流,国际化是关键挑战 但普拉默认为,中国所面临的重要挑战是让科研更加国际化。 普拉默告诉科技日报记者,这些年他曾参观了很多中国高校,最大的感受是来自国外的学生太少,尤其是来自国外的研究生。“一个大学的博士后必须来自世界各地,但是中国基本看不到这种情况。”普拉默直言。 在普拉默看来,中国的科研实力日益强大,已经有能力吸引世界最优秀的人才,但是很多文化或其他方面的因素阻碍了科研国际化的提升。 “中国科研国际化程度不够高,让外国科学家有时觉得不适应。”普拉默说,他参加中国的学术会议时发现,主办方会把很多来自美国、欧洲的华裔科学家邀请回来,并称之为“国际会议”。但他坚持认为,一个会议至少70%以上的讲演者来自国外,才足够国际化。 普拉默说,他曾在德国做过两年研究,当时所在的团队,除了一位教授来自德国以外,其他教授都来自其他国家。那个实验室的通用语言是英语,科学家们即使不会德语也可以轻松留在德国。1984年,普拉默曾在日本参加一个重要学术会议,会议的通用语言也是英语。 “中国现在可以做到让中国人做很好的科研,但是没有一个国家可以独自将科研水平做到世界一流。”普拉默认为,中国想要做世界一流的研究,必须进一步向世界各地的一流人才开放怀抱,并努力为他们营造适宜的环境。
  • 《美国乏核燃料“后处理”面临的挑战》

    • 来源专题:能源情报网信息监测服务平台
    • 编译者:guokm
    • 发布时间:2021-12-27
    • 《国际核工程》杂志网(NEI)十月初发文,报道了安德鲁·图尼克利夫(Andrew Tunnicliffe)与美国核学会(ANS)主席蒂文·内斯比特(Steven Nesbit)和美国核学会(ANS)公共政策委员会副主席斯文·贝德(Sven Bader)的谈话[1]。主题是在美国,随着用过的核燃料(又称乏核燃料)不断堆积,除了深地处置外,从未像现在这么迫切需要寻找另一解决方案。谈到如何从技术上帮助解决这个问题,以及现在监管机构需要做些什么,以避免未来更大的问题。他们一致认为,不利的经济、监管方面的不确定性和过去的决定等因素,继续阻碍对用过的核燃料进行商业后处理,而新一代核反应堆即将问世,从这个意义上说,更加迫切地需要制定一项规则决议。内斯比特说,“如果最终要在美国大规模采用再循环或后处理技术,就必须在经济、安全和价值主张的基础上自立。” 用过的核燃料目前在反应堆现场的干桶储存,等待临时的综合储存或最终处置解决方案。 今天美国用的所有的铀,几乎全进口,大多来自加拿大和澳大利亚。 然而,在上个世纪中叶,美国曾享受铀矿开采的某种繁荣。除了生产铀,还走上核燃料后处理的道路。在西谷,有一家商用设施在运营,另外两个正在建设:通用电气在伊利诺斯州的莫里斯厂(Morris)和联合核服务公司(Allied-General Nuclear Service)在南卡罗来纳州的巴恩韦尔再处理厂。但是,这种情况仅仅持续到20世纪70年代末。 至于什么导致后处理减少,有很多争论。某些行业观察人士认为,就是经济;另一些人则认为,是缺乏政治意愿;但大多数人认为,是核不扩散,当时恰值冷战最危险期。很可能是这些,甚至更多。 西谷示范项目是美国唯一的商用后处理厂 应该说,目前美国正在进行后处理,只是规模很小,而且主要是在能源部(DOE)拥有的乏核燃料设施中。这种并非商业的后处理,不受核管理委员会(NRC)的监管。 今天阻碍商业后处理的,仍然是多个错综复杂的问题。2021年6月,《催化剂》杂志的一篇文章发问,“美国为什么不再后处理乏核燃料?” 这就是说,这个问题是“政治问题”,但美国核学会(ANS)公共政策委员会副主席、奥拉诺联邦服务有限责任公司(Orano Federal Services)技术顾问斯文·巴德(Sven Bader)不同意这个说法。对他来说,争议点主要是经济因素,但解决问题必须包括减少投资的不确定性,就是要解决过时而笨拙的监管构架。他说,监管机构“制定规则的资源数量有限”,再加上,采取行动需要时间。 1977年,当时的总统卡特停止进行商业后处理,因为担心核扩散。恰好四年后,里根总统推翻了这个决定。尽管里根废除了原来的决定,但实际做法并没有真正获得支持,主要因为经济。 巴德说,“目前美国不做任何商业后处理,主要是经济上的各种原因。只是我们开采、转化、浓缩和研磨的原材料没有竞争力。” ANS核学会主席、LMNT咨询公司总裁史蒂文·内斯比特(Steven Nesbit)也认为,今天的情况是上个世纪70年代做出决定的结果。他说,“当你回到过去,你可以说,其他大多数有核国家都把后处理纳入其燃料循环通道,英国和法国一直在走这条路。”“美国做出不同的决定,所走道路不同,既不再循环也不后处理。”里根推翻的那个决定,给现在的美国奠定了基础。 据内斯比特说,铀的成本相当低,再加上处理装置的研发成本相当可观,一直令人望而却步。他说,“这是上个世纪70年代的决策和当今经济形势结合。后处理设施的建造成本非常昂贵,要是铀价格足够低的话,可以‘从零开始’而且更便宜,那就很难找到再循环燃料并回收这种材料的经济正当性的理由。” 另一个重大障碍是监管环境的不确定性。核能的利益攸关方开始对目前的形势表示不满。制定规则的工作在进行中,但这个过程一直非常缓慢,而且证明是这个部门演进的重大障碍。实际上,这个进程基本上停滞了,使许多人不敢着手这个进程。 巴德说,这种不确定性一直证明,投资者目前不愿承担巨大的风险。他提请注意,他所说的法规中的“差距”已存在多年,例如,“要求在10年内把产生的任何高放废物作为后处理的组成部分,放入处置库”。他说,“如果有个可用的处置库,那好极了;但没有处置库,就是个巨大的风险,也是眼前的挑战。” ANS与能源解决方案公司、核能研究所和西屋公司一样,去年还敦促NRC加快其工作进程。ANS执行董事兼首席执行官克雷格·H皮尔西(Craig H Piercy)在给NRC的一封信中说,“任何有意义的、显著减少空气污染和碳排放的努力,都必须包括让核能发挥巨大、长期和可持续的重要作用。” 他补充说,随着反应堆技术的进步和核燃料的可用性,尽量减少核废物是“确保核能长期可持续性的关键因素”。他在信中说,“制定规则是个审慎的过程,重要的是提交任何许可证申请之前建立一个综合的监管构架。”此外,完善的后处理规章制度会支持未来的各种选择、潜在的创新、用过的燃料管理,以及利用先进堆的清洁能源生产。 内斯比特认为,先进堆越来越强烈地要求制定某些规则。他说,“我们ANS的立场是,不仅关注当前的核技术和电力,而且要着眼未来。我们看到了希望在未来十年左右、或许与先进堆相结合的部署后处理和再循环设施的可能性。” 内斯比特说,2020年写给NRC的信,反映了这个现实和对可行框架的需求。“虽然并不立即要确定监管架构,但我们认为是时候了,必须提前做准备。如果NRC将来再确定监管框架,美国就不可能在各地涌现大量再循环设施,但必须这么做,也希望他们继续做。” 先进堆的前景是真实的。据估计,目前仅在美国就约有75个先进堆概念。鉴于快堆有重新利用乏核燃料的能力,越来越有吸引力。随着最新技术从研发转向商业化,能使供电商在现场重复利用少量乏燃料。巴德对此特别满怀希望,认为这种技术甚至能解决NRC制定规则中面临的某些挑战。 然而,两人都认为,乏燃料再循环的一个重要理由是“代际”不公平。巴德说,“有些事情,我们谈论不多”,“我们现在生产核废物,却留给下一代处理。”内斯比特赞同并补充说,今天处理这个问题才是正确的做法。 美国不伦瑞克(Brunswick)核电厂的核燃料储存 然而他说,到目前为止,美国安全有效地储存核废料,在某些方面,解决了最终处置的障碍。“多年来,我们一直在安全、可靠地管理核燃料,今后还会继续这样做。”因此他警告说,“没有确凿的证据表明我们明天必须解决它,但这是问题的一部分,因为它给了人们把问题拖下去的机会。” 要使后处理成为美国及其核燃料循环的下一个前沿,还有很多事情要做。NRC必须采取有意义的步骤,改进监管框架,而后处理必须变得更加经济。内斯比特警告说,“如果最终要在美国大规模采用再循环或后处理,就必须在经济、安全和价值主张的基础上自立。” 然而巴德认为,反应堆技术的进步可能很快就会创造出这种环境。他说,“许多新概念都着眼于先进堆和快堆,它们都能燃烧再循环的MOX燃料。” 他还关注另一个要素。就是他把美国及其目前选址储存的大量乏燃料,比作沙特阿拉伯王国及其丰富的石油储备。他说,“我们有8万吨……如果需要的话,我们有足够的资源可以利用。”不管怎样,这种“资源”都会发挥某种作用。在极端气候意识觉醒的时代,在重复利用成为“时尚”的时代,为什么不把我们能利用的所有东西,都从乏燃料中提取出来? 俗话说,“一个人的垃圾,是另一个人的宝藏”,这是真理。 结语 大凡有核国家,都有核废料和核废物处理或处置问题。这既是政治问题,也是经济问题,甚至还有代际公平考虑,处理起来比较复杂。但经济考虑是主要的。 站在国家立场,既要考虑政治,也要考虑技术和经济,尊重技术和经济专家的意见。美国在这方面走在世界前面,商用核废料和核废物采取地面暂存政策,有问题,但问题不大。英国因技术原因(镁铝包壳燃料元件),法国、日本设想压缩乏核废料的体积,走上后处理-再循环的道路。现在看来,关键是“湿法”后处理-再循环,技术、经济问题较多,湿法工艺的成本是高温后处理工艺的7倍[2]。 世界各国都在探索“干法”后处理-再循环,但MOX工艺、快堆或热谱堆内再循环没有取得实质性进展,燃料制造工艺在经济上还难于承受…… 目前只有第四代先进快堆和微堆技术,换料周期长,甚至寿期不换料,特别是熔盐快堆的乏燃料“干式”后处理-再循环技术透露出希望[3]。如经实验证实工艺简单,标准是“经济、安全和价值主张基础上自立”,才能在气候危机、减排、能源转型的关键时刻,在经济上拉核能一把。 资料与注释: 1 Andrew Tunnicliffe, Regulating change–the challenge facing US reprocessing, NEI, 6 October 2021 2 Paul Day, High costs, proliferation concerns feed doubts over waste recycling, Reuters Events, Nov 24, 2021 3 例如,美国奥克劳公司(Oklo)的奥罗拉(Aurora)微堆设计,运行寿期20年内不换料;英国Moltex能源公司的SSR-W,平准化能源成本(LCOE)的平均成本估计值为 $44.64/MWh,远低于EIA对新燃煤和燃气发电机组的成本预测;美国Elysium公司的高温后处理工艺,成本低于浓缩铀。