《你真的会吃鸡蛋吗？鸡蛋营养吃法排行榜》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： 潘淑春
• 发布时间：2012-01-16
• 原文来源：http://shipin.people.com.cn/GB/16855621.html

鸡蛋有营养几乎是件众所周知的事，“世界最营养早餐”、“理想的营养库”、“最优质的蛋白”等，都是人们给它的华美封号。但你知道吗？水煮蛋、蒸鸡蛋、荷包蛋、炒鸡蛋……不同做法对它的营养吸收有着很大影响。本报请权威营养学家为您详细分析鸡蛋营养，并列出“鸡蛋吃法排行榜”，告诉您，要想吸收最多的蛋白质、对心脏有益、补充维生素，选择哪种鸡蛋做法才最好。