（1）榛子油体软固体油凝胶的制备、微观结构、流变性能和相互作用研究 1
（2）海洋硫酸化多糖对明胶乳液油凝胶形成机制的影响 2
（3）花生室温微水化脱油：油体聚结和蛋白质聚集驱动的共失稳 4
（4）植物乳杆菌AR495在卵巢切除引起的骨质疏松小鼠模型中的功能成分作用研究 5
（5）乳杆菌的自然聚集：机制和影响因素 7
（6）枳实生理性落果通过调节脂质代谢和肠道微生物群缓解高脂饮食诱导的肥胖 8
（7）由天然醛官能化壳聚糖乳清蛋白淀粉样纤维制备的复合生物聚合物泡沫：用于去除水中邻苯二甲酸酯 10
（8）乳酸菌协同发酵对花生奶蛋白结构、Ara h 1免疫反应性、理化特性及感官特性的影响 12
（9）特异性褐藻胶裂解酶Aly7Rm的作用模式研究 13
（10）来自 Wenyingzhuangia fucanilytica 的新型内切 1,3-褐藻聚糖酶的特性研究 15
